包饺子的戏曲有哪些名字

戏台飘出饺子香——戏曲里的包饺子名场面

和面要三光，盆光手光面光，这句戏词一出口，戏迷们就乐了。您猜怎么着？中国戏曲里藏着不少包饺子的好戏呢！这些戏台子上的烟火气，可比您想的还要热闹。

一、年画里的戏中人

老北京过年讲究二十九，蒸馒头；三十晚上熬一宿，可戏台上的年味儿更足。《白毛女》里杨白劳躲债回家，揣着二斤白面要给喜儿包饺子的场景，看得多少人心酸落泪。喜儿捧着红头绳转圈唱人家的闺女有花戴，窗外的雪花飘着，灶台上的面团醒着，这顿没包成的饺子，成了中国戏曲里最扎心的年夜饭。

天津卫的戏迷都知道评剧《杨三姐告状》里有段绝活。杨母边包饺子边数落闺女：三丫头你净添乱，这饺子馅都让你搅咸了。只见演员左手托皮右手抹馅，手指头翻飞间捏出十八个褶，最后把擀面杖往案板上一敲，活脱脱就是个胡同里能干的当家媳妇。

二、灶台边的百态人生

东北二人转《小拜年》里的小两口回门，丈母娘包酸菜馅饺子考验新女婿。姑爷故意把饺子捏成耗子形，惹得小姨子直跺脚：姐啊你看他！丈母娘却笑得见牙不见眼：手笨心不笨，实在！这出戏在松花江边演了百十年，每次演到包饺子那段，台下嗑瓜子的都停了手。

豫剧《花打朝》里的程七奶奶更绝。这位诰命夫人抡着丈二长的擀面杖，把朝堂比作厨房：治国如和面，太软不成型。金銮殿上说得文武百官直咽口水，回家路上还惦记着韭菜鸡蛋馅该怎么调。这哪是包饺子，分明是包着一肚子治国良方。

三、面团里的文化密码

黄梅戏《夫妻观灯》正月十五唱得欢，小媳妇包着芝麻糖馅的汤圆状饺子，非要跟丈夫比谁包得快。你追我赶间，糯米粉扑了满脸，倒比花灯还好看。这种饺子不像饺子，汤圆不是汤圆的点心，正是长江流域南北交融的活见证。

秦腔《虎口缘》里逃难的母女，借着包野菜饺子的由头互诉衷肠。婆婆把最后一点玉米面藏在儿媳妇碗底，被发现时却说我牙口不好就爱喝稀。黄土高坡上的戏班子，愣是把个野菜团子唱出了千回百转。

戏台下的面案热气腾腾，戏台上的悲欢离合还在继续。从皇宫内院到农家小院，从战火纷飞到太平年月，这一把面团捏着千家万户的喜怒哀乐。下次听戏时您仔细闻，说不定真能闻见韭菜混着醋香的年味儿呢！