摆宴时唱什么戏曲好呢

宴席上唱戏讲究多：老戏迷教你按席口挑曲牌

酒过三巡菜过五味，宴席上的戏曲就像点睛的龙目，能让整场宴饮活色生香。老北京讲究无戏不成席，江南人家爱在流水席间搭戏台，就连川渝地区的坝坝宴也要请草台班子来助兴。但宴席戏曲可不像KTV点歌般随意，不同席口该配什么戏码，里头的门道比满汉全席的菜式还讲究。

一、开席锣鼓要热闹

寿宴开席当用《麻姑献寿》的喜庆调门，寿星端坐主位时，旦角捧着寿桃翩然而至，水袖轻扬间暗合蟠桃献瑞的吉兆。若是婚宴，《龙凤呈祥》的唢呐声一起，新人踩着鼓点入场才显气派。天津卫的老饕们最爱在满月宴上点《麒麟送子》，唱到麟儿降世福满门时，主家给宾客发红蛋的时机拿捏得分毫不差。

江南水乡的商贾摆接风宴，必要先来段《跳加官》。戴面具的丑角手持天官赐福卷轴满场翻跟头，既讨了步步高升的口彩，又逗得来宾前仰后合。记得某年杭州丝绸商宴请洋商，特意将《跳加官》改成中英双语念白，逗得外宾直竖大拇指。

二、宴中曲目显心意

劝酒环节最宜唱《贵妃醉酒》，梅派唱腔的婉转与酒盏相碰的脆响交织，宾客不饮自醉。去年参加苏州园林里的私宴，主人家别出心裁让旦角手持夜光杯献唱，月光映着琉璃盏，当真让人不知今夕何夕。若是官宴应酬，《四郎探母·坐宫》的经典对唱最能烘托气氛，铁镜公主与杨四郎你问我答，倒像是替主客双方道尽了场面话。

北方宴席常见《赵氏孤儿》选段，当唱到程婴舍子时，懂行的老辈人会默契地停下筷子。这时若突然端上热腾腾的羊肉锅子，腾腾热气与悲怆唱腔相映，倒生出几分江湖豪气。岭南人家的入宅宴必唱《八仙贺寿》，尤其蓝采和献花那段，花旦捧着岭南时令鲜花穿梭席间，暗合花开富贵的好意头。

三、宴罢余韵需绵长

《游园惊梦》的袅袅余音最适合送客，杜丽娘的水磨腔伴着夜风穿廊而过，让微醺的宾客平添三分诗意。某次在皖南祠堂宴毕，戏班临时加演《小宴》选段，吕布戏貂蝉的眉眼官司还没唱完，管事的早已备好伴手礼候在月洞门外。若是商宴收尾，来段《萧何月下追韩信》再合适不过，急促的锣鼓点催着宾客起身，唱到将军且慢行时，主人家正好把合同递到客户手中。

老戏班子里有句行话：宴席戏是活扣儿，要解得漂亮。去年参加某文化名流的雅集，宴罢时戏班改唱《牡丹亭·离魂》，幽咽的笛声里，侍女提着绢灯引客穿过九曲回廊，灯笼上的戏文投影在粉墙上，当真把曲终人不见的意境做足了十分。

宴席戏曲如同流动的盛宴，既要合时宜又要出新意。下次设宴时不妨留心，当胡琴响起的那一刻，八仙桌上的佳肴仿佛都跟着旋律活了过来。若是拿不准主意，记住吉庆戏打头、应景戏穿插、文雅戏收尾的口诀，保管让宾主尽欢，留下段值得咂摸的宴饮记忆。