摆宴时唱什么戏曲好看呢

宴席点戏指南：一桌佳肴配一出好戏

初春时节，王家大宅的寿宴上，八仙桌摆开的当口，丝竹声里飘来《麻姑献寿》的婉转唱腔。满堂宾客搁下竹筷，不约而同跟着曲调轻叩桌面，年过七旬的老寿星眯着眼，手指在黄花梨椅扶手上打着拍子。这般情景，正是戏曲在宴席间独有的魔力。摆宴唱戏这门学问，讲究的是戏文合时、曲调应景，且看如何让丝竹管弦为佳肴美酒添彩。

一、婚庆宴：鸾凤和鸣谱新章

迎亲宴上，《龙凤呈祥》的唢呐声能掀翻屋顶。刘备过江招亲的戏码里，红蟒袍与凤冠霞帔交相辉映，恰似新人吉服。老辈人最喜这段洞房一折，周瑜假意许婚的唱段暗合父母之命的古礼，诸葛亮摇着羽扇保媒，又透着几分俏皮。苏州人家的婚宴偏选《牡丹亭》，杜丽娘水袖轻扬处，正厅里的苏绣喜帐随风轻晃，倒像是从戏里裁下的一片春光。

皖南乡间的流水席另有一番讲究，《天仙配》的调子总在第三道热菜时响起。七仙女抛梭织锦的做派，暗合新妇持家的期许。有经验的戏班子会在满工对唱时挪到新人身后，董永肩挑日月的身影映着大红喜字，倒比城里人的婚纱照更入乡随俗。

二、寿诞宴：蟠桃献瑞庆长春

京城大户做寿，必要请来《麻姑献寿》的全本。麻姑手捧寿桃的扮相，与宴席上的面塑寿星相映成趣。唱到瑶池赴宴时，管家适时端上寿面，腾腾热气里仿佛真见着西王母的蟠桃盛会。天津卫的老寿星偏爱《打金枝》，唐代宗的劝婿唱段暗含齐家之道，席间儿孙听着戏文，倒比听训话更觉亲切。

江南寿宴讲究雅致，《白蛇传》里的游湖一折最是应景。许仙执伞，白素贞拂柳，唱词中三月三日天气新正应了春宴时令。绍兴人家会特地点《九斤姑娘》贺寿，剧中巧女智斗财主的桥段，既添喜气又显智慧，暗合家有一老如有一宝的吉庆。

三、节庆宴：古调新声应时令

中秋宴上，《贵妃醉酒》的皮黄声里总掺着桂花香。杨玉环举杯邀月的姿态，与庭中供月桌案上的兔儿爷形成古今对话。戏至高潮处，管家恰好端来蟹八件，贵妃的醉步与拆蟹的叮当声竟谱成奇妙的和弦。岭南的中秋必唱《彩云追月》，粤剧特有的乙反调带着淡淡愁绪，倒比月饼里的蛋黄更耐回味。

除夕守岁宴，《钟馗嫁妹》的傩戏面具最能镇场。河北梆子的高亢唱腔压过爆竹声，钟进士挥剑驱邪的身段，比门上的秦琼敬德更显威风。江浙人家守岁爱听《五女拜寿》，这出新编戏既不失传统伦理，又透着儿女情长，正适合围炉夜话的氛围。

宴席间的戏曲选择，犹如烹饪时的调味，多一分则喧宾夺主，少一分则寡淡无味。某年商贾云集的扬州盐商宴上，主人别出心裁点了全本《桃花扇》。当李香君血溅诗扇时，侍者恰呈上胭脂鹅脯，猩红酱汁在白玉盘中化开，满座皆惊其巧思。这般戏食相和的境界，正是中华宴饮文化最精妙的注脚。下次摆宴时，不妨细听丝竹，或许能品出比珍馐更醇厚的滋味。