戏韵佐餐味更浓：保定这几家戏曲主题饭店让你过足戏瘾

保定戏曲饭店有哪些

戏韵佐餐味更浓：保定这几家戏曲主题饭店让你过足戏瘾

保定人懂戏，老城根下随便找个遛鸟的大爷都能哼两段河北梆子。当咿咿呀呀的唱腔钻进热气腾腾的饭馆，老城故事便随着菜香氤氲开来。今天带你探访几家把戏台搬进餐厅的馆子，尝尝保定人把看戏吃饭融进骨子里的生活美学。

一、梨园春：百年戏楼里的私房菜

南大街拐角处的青砖小楼，门楣上梨园春三个烫金字斑驳却遒劲。踩着吱呀作响的楼梯上到二楼，整面墙的戏服在暖黄灯光下泛着绸缎光泽。每周五晚七点准时开锣，保定老调《潘杨讼》的唱段里，跑堂端着定州焖子穿行在八仙桌间。当家菜贵妃醉酒实为冰糖肘子，琥珀色的糖衣裹着酥烂皮肉，倒真应了杨玉环醉酒的典故。七旬主厨赵师傅说，这菜谱还是民国时从直隶总督府流出来的。

二、小放牛戏食坊：当驴肉火烧遇上莲花落

永华南路的市井深处藏着家妙趣横生的店。门口竹竿挑着蓝印花布，上书三碗不过岗，推门却见墙上挂满快板、八角鼓。晚上七点半，保定莲花落传承人张金柱准时开演，诙谐的保定方言伴着驴肉火烧的香气满屋飘。必点的快板火烧用六种小料暗合莲花落六大调，老板娘会教客人边拌料边哼调：这麻酱好比平腔稳，辣油要像高腔冲...玻璃柜里陈列着1982年的手抄曲谱，泛黄的毛边纸记载着市井百态。

三、戏韵楼：园林深处听丝弦

莲池南岸的苏式庭院藏着家雅致所在。穿过月洞门，白墙黛瓦间点缀着昆曲脸谱彩灯。每晚丝弦戏专场，保定丝弦《空印盒》的唱腔混着荷花酥的甜香在回廊萦绕。主打菜游园惊梦实为改良版鸡里蹦，厨师用荷花蜜腌制河虾，配着脆藕片，倒真吃出杜丽娘游园的春意。最妙的是东厢房设着古戏台，食客可扮上妆跟着琴师学身段，跑堂的适时端来润嗓的冰糖炖梨，说是角儿们当年的养嗓秘方。

暮色中的保定城，戏馆子渐次亮起灯笼。跑堂的吆喝声混着胡琴声飘过青石板街，跑旱船的艺人举着糖画从窗前经过。在这里吃饭，品的不只是菜肴滋味，更是老保定把日子过成戏的烟火诗意。下回来保定，记得留个晚上，让味蕾与耳朵共享这场穿越百年的飨宴。