北京哪个饭店表演戏曲

推开木门遇见梨园声：北京5家藏着戏曲魂的烟火饭馆

老北京人讲究吃的是席面儿，听的是味儿，当宫保鸡丁的香气混着西皮二黄的唱腔在空气里打转儿，您才算摸着了京城食文化的魂儿。这些藏着戏曲表演的饭馆，可不是给游客准备的样板戏，推开它们的雕花木门，您能听见真正的京腔京韵在青砖灰瓦间流转。

**前门全聚德戏台烤鸭**的八仙桌旁，老师傅片鸭子的刀光里总映着戏台的灯影。每周五晚七点，二楼回廊准时亮起红灯笼，京剧折子戏在食客的碰杯声中开锣。邻桌穿对襟褂子的老爷子会突然跟着《空城计》的琴弦打拍子，您这才发现，这桌吃着芥末墩儿的老食客，年轻时都是天桥戏园子的常客。

穿过杨梅竹斜街的青石板，**青云阁私房菜**的院墙后藏着座微型戏楼。这里的评剧表演不设固定曲目，食客点段《花为媒》，后厨备菜的师傅可能突然亮嗓接上一句张五可用目瞅。老板珍藏的1953年戏单就压在玻璃转盘下，就着秘制糟溜鱼片翻看，恍惚能听见时光在琉璃瓦上叮当作响。

东四胡同深处的**梨园小馆**最得票友偏爱。二楼包厢用京剧行当命名，推开刀马旦包间的雕花门，墙上的马连良戏服真迹还沾着脂粉香。每周三的票友会上，您可能遇见给梅葆玖配过琴的琴师，就着炙子烤肉即兴来段《贵妃醉酒》。跑堂的小哥递过热毛巾时，会神秘兮兮告诉您：刚那桌吃爆肚的老先生，年轻时给程砚秋跑过龙套。

后海银锭桥边的**荷花市场戏楼**把晚餐吃成了沉浸式体验。食客入座先抽戏签，抽中红娘的客人要在《西厢记》开演时给邻桌递手帕。当店小二端着豌豆黄模仿着戏腔喊张生来也，整条胡同的槐花香都跟着胡琴声晃悠起来。最绝的是芙蓉鸡片盛在漆器戏箱里端上桌，掀盖时真有开锣的仪式感。

南城**正乙祠戏楼饭庄**的百年老戏台会吃戏。民国年间的名角儿在木地板上踩出的凹痕，现在成了服务生传菜的天然轨道。吃着官府红烧肉抬头看《霸王别姬》，房梁垂下的绢灯会把虞姬的影子投在您面前的杏仁豆腐上。散场时跑堂会递上洒金笺：您要的豌豆黄做法，我们请琴师抄在《长生殿》戏本背面了。