北京戏曲饭店有哪些餐厅

【探店手记】寻味梨园：北京戏曲饭店里的美食地图（附必吃攻略）

推开北京戏曲饭店的朱漆大门，檀板声混着茶香扑面而来。这座藏在琉璃厂胡同里的国风建筑，藏着三间让老饕们惦念了二十年的风味餐厅。上周三跟着京剧名票张先生实地探访，发现这里不仅是戏迷的乐园，更是京城饕客的私藏地。

一、二楼西翼的凤鸣茶膳坊总飘着槐花蜜香

每天清晨六点，茶博士王师傅准时点燃红泥小炉。他家的贵妃醉茶用十年陈普洱配新鲜荔枝肉，茶汤入口的瞬间，仿佛看见杨玉环在长生殿前舒展水袖。建议搭配四味茶点：驴打滚改制的金玉奴、做成脸谱模样的豌豆黄、撒着金箔的枣泥酥，还有那碟让老外惊呼amazing的话梅芸豆。

二、东跨院的武生小馆藏着最地道的京味儿

穿过垂花门，油爆双脆的香气勾着人往东厢房走。掌勺的李大厨是谭家菜传人，他家的九转大肠要用砂锅煨足三小时，配上自酿的玉兰片烧酒，连吃惯私房菜的胡同大爷都竖大拇指。每周五晚七点，前厅会临时搭起戏台，《盗御马》的锣鼓声里，跑堂端着热气腾腾的爆三样穿梭，恍惚间以为窦尔墩要来拼桌。

三、顶楼露台的青衣雅阁承包了北京最美的月光

电梯停在七层，迎面是绣着百蝶图的苏绣屏风。这个需要提前三天预订的私密空间，主打创意融合菜。试了招牌的游园惊梦，墨鱼汁调的汤底里浮着牡丹形虾饺，服务员端着青花瓷碗轻声解说：这道菜的灵感来自杜丽娘的水袖动作。坐在仿古美人靠上，望着正阳门灯火啜口黄酒，突然理解梅兰芳先生为什么偏爱在这里宴客。

Tips：

1.周末用餐高峰建议避开17:30-19:00

2.穿汉服或旗袍可获赠特调梨园清露

3.地库停车场入口在饭店西侧槐树下

4.外带窗口的驴肉火烧每天限量200个

结账时瞥见账房先生用的还是檀木算盘，叮叮当当的响声里，跑堂小哥哼着《定军山》收拾碗筷。这样的场景，大概就是老舍先生笔下最北平的模样吧。